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SEAFOOD FESTIVAL THIS SATURDAY INCLUDES TRADITIONAL FISH STEW COMPETITION
The gastronomic fair will be based around the fish market in the port

Monday 16th April 2018

JAVEA NEWS | Festival Peix i Davantal 2018

The Xàbia Port Business Association has presented details of the gastronomic festival 'Peix i Davantal' that will be held this Saturday in the port zone of Xàbia which will be complemented by the fifth edition of the Cruet de Peix Vila de Xàbia competition, a contest between professionals to produce the best traditional fish stew of the day. The business association has joined forces with the Fishermen's Guild and the Xàbia Restauratuers Association (ARX) to relaunch this competition that highlights a dish that is deeply rooted in traditional cuisine and uses fresh fish as an essential ingredient.

José Manuel Piña, president of the ARX, revealed that ten restaurants have registered to compete in this regional competition which has a cash prize of 1,000 euros for the top dish. Amongst them are six from Xàbia: Restaurante Cande, Noray, A La Deriva, El Salaet, La Cantina, Casa Grau and Restaurante Montgó. The chefs will gathered in the mid morning inside the fish market in the port to start cooking to be ready to present to a jury at 1.30pm.

And so that the contest is not for cooks only, the Xàbia Port association has created a complementary activity which will be open to the public, bringing a decent atmosphere and providing a pleasant attraction outside of the high season. El Festival Peix i Davantal. The president of the association, Cande Ros, explained that there will be a number of tapas bars located outside of the port market which will be offering seafood-based snacks as well as live music and activities for children.

Both Ros and mayor José Chulvi have invited all the residents of Xàbia and across the region to come and enjoy this gastronomic festival. In addition, the mayor has stressed that these types of events strengthen the Council's promotion policy of showing off Xàbia as a place of a Mediterranean seafaring identity as well as revitalizing the fish market zone as a lively place. He congratulated the associations for coming together to propose activities and events that spread the potential for tourism across the year.


UNA FIESTA POPULAR DE PRODUCTOS MARINEROS ACOMPAÑA ESTE SÁBADO A LA V EDICIÓN DEL CONCURSO DE CRUET DE PEIX VILA DE XÀBIA
La jornada gastronómica tendrá como epicentro la lonja pesquera

La asociación de comerciantes Xàbia Port ha presentado esta mañana el festival gastronómico Peix i Devantal que se celebrará este sábado en el puerto de Xàbia como complemento al V concurso de cruet de peix Vila de Xàbia. Los empresarios de Duanes han unido esfuerzos con la Cofradía de Pesca y la Asociación de Restauradores de Xàbia (ARX) para relanzar este concurso culinario que pone en valor un plato muy arraigado en la cocina tradicional y que usa el pescado fresco como ingrediente esencial.

Tal y como ha avanzado el presidente de ARX, José Manuel Piña, hay diez restaurantes inscritos en esta competición de carácter autonómico con premio de 1.000 euros para el mejor cocinero. Entre ellos, seis de Xàbia: Restaurante Cande, Noray, A la Deriva, El Salaet, La Cantina, Casa Grau y Restaurante Montgó.  Los chefs se darán cita a media mañana dentro de la lonja para empezar a guisar ya que a las 13’30 horas pasará el jurado que determinará qué cruet es el mejor. Para que no sea un concurso de cocina solo para cocineros, Xàbia Port propone una actividad complementaria popular, abierta a todo el público y que dará al puerto mucho ambiente y un atractivo fuera de la temporada alta: El Festival Peix i Devantal.

La presidenta de los comerciantes, Cande Ros, ha explicado que en el exterior de la lonja habrá puestos de tapeo con productos marineros que abrirán distintos colectivos culturales, festivos y sociales, además de música y actividades para niños.

Tanto Ros como el alcalde, José Chulvi, han invitado a todos los vecinos de Xàbia y comarca a participar de esta fiesta gastronómica. Además, Chulvi ha destacado que este tipo de eventos refuerzan la línea de promoción en la que trabaja el Ayuntamiento, mostrando a Xàbia como un sitio con identidad mediterránea y marinera. El alcalde también ha valorado que se dinamice la lonja como espacio singular y vivo, y ha felicitado a las asociaciones por unir esfuerzos y proponer actividades que trabajen por la desestacionalización en el turismo.




 

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